Pão no Microondas

Todos nós temos algum alimento ou grupo de alimentos que adoramos e que se pudéssemos comíamos a toda a hora. Geralmente são os doces/sobremesas, o prato composto por massa/arroz/batata/leguminosas das refeições principais ou o pão. 

Pois bem, esta receita é dedicada aos amantes de pão.

O farelo de trigo é um subproduto da farinha de trigo, onde o seu grão é 28% não aproveitado originando assim o farelo. É a película externa que envolve o grão de trigo integral obtida no processo de moagem para obtenção da farinha de trigo. É muito rico em fibras insolúveis, que auxiliam o bom funcionamento do intestino e promovem e aumentam a saciedade.

Ingredientes (para 1 fatia)

1ovo

1 colher de sopa (5g) de farelo de trigo

10ml de leite

1 colher café de fermento em pó para bolos

Preparação

Bater o ovo e misturar todos os restantes ingredientes. Mexer bem.

Forrar um prato liso com papel vegetal e dispor a massa formando um quadrado.

Colocar no microondas, potência máxima, durante 2 minutos.

Composição nutricional 

Kcal	Proteínas	Hidratos de carbono	Lípidos	Fibra
81	6,6g	1,1g	4,9g	2,3g

A gordura que possui é maioritariamente proveniente da gema do ovo que é rica em ácidos gordos essenciais (ómega 3 e ómega 6), vitaminas A, B, D, E e K, cálcio, ferro, fósforo e zinco e por isso, uma excelente fonte de nutrientes.

Bom Apetite!!

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

Lombo Recheado com Farinheira e Maçã + Espinafres Salteados

Ingredientes
500g de Lombo de Porco
Metade de uma Farinheira
Metade de uma Maçã
1 Embalagem de Espinafres com Folha Congelados
3 Dentes de Alho
Azeite e Vinho Branco q.b.
Sal e Pimenta q.b.

Preparação
Triturar a farinheira, reduzindo-a a puré.
Descascar a maçã e cortá-la em bocados muito pequenos.
Misturar os bocados de maçã no puré de farinheira.
Fazer um corte horizontal no lombo, de modo a conseguir recheá-lo com o preparado anterior.
Colocar o lombo num pirex e temperar com sal, pimenta, um fio de azeite e vinho branco e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 45 minutos.
Numa frigideira colocar os dentes de alho picados e cerca de 2 colheres de sopa de azeite e deixar alourar.
Introduzir os espinafres e mexer bem até os os mesmos estarem confeccionados.

Os sabores combinaram muito bem!

Boas receitas!!

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

Bolo de Laranja Húmido

O bolo de laranja geralmente é apreciado pela maioria das pessoas. Esta receita poderá servir como sobremesa, lanche ou para levar a um piquenique.

Ingredientes (adaptado do site poupadinhos e com vales)

1 Laranja inteira

Sumo de 2 laranjas

100g de Adoçante Canderel Stevia

1 Iogurte natural

4 Ovos

200 g de Farinha T65

100g de Farinha T150 - Integral

1 Colher de chá de fermento 

Preparação

Desfazer uma laranja inteira (com casca e tudo) junto com o sumo de uma laranja usando a varinha mágica ou o liquidificador;

De seguida juntar todos os ingredientes (excepto farinha e fermento) à laranja desfeita, bater com a batedeira e por fim juntar a farinha e o fermento, bater novamente e vai ao forno a 180º durante 15 minutos ou até estar cozido;

Depois de desenformado regar o bolo com o sumo de uma laranja para ficar húmido.

Bom Apetite!!

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

Molhos para Saladas

Com o bom tempo e calor a ingestão de saladas aumenta.As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes como as verduras cruas ou cozidas, arroz, massa, leguminosas, carne ou peixe ou ovo,  muitas vezes com cores contrastantes e geralmente são consumidas frias.

Nesta altura do ano constituem uma refeição prática, fresca e que possibilita uma grande combinação de sabores e texturas. Possuem geralmente um valor calórico baixo, são ricas em fibras, vitaminas e minerais e contêm um elevado teor em água.

Habitualmente são temperadas com azeite, vinagre e sal ou ervas aromáticas, mas podemos e devemos colocar outros temperos.

Aqui ficam algumas receitas de molhos.

Molho de mostarda

2 Colheres de sobremesa de mostarda

2 Colheres de sopa de sumo de limão

50 ml de água

2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 Colheres de azeite

Sal q.b.

Misturar todos os ingredientes até obter uma emulsão homogénea.

Molho light de iogurte

1 Iogurte natural magro

1 Colher de sopa de hortelã picada

1 Colher de sopa de sumo de limão

2 Colheres de sopa de azeite

Sal q.b.

Misturar todos os ingredientes até obter uma emulsão homogénea.

Molho de ervas e cottage

4 Colheres de sopa de queijo cottage

2 Colheres de sopa de sumo de limão

4 Colheres de sopa de água gelada

2 Colheres de sobremesa de manjericão fresco picado

1 Colher de chá de tomilho ou orégão picado

Sal q.b.

Misturar todos os ingredientes até obter uma emulsão homogénea.

Molho de iogurte com salsa

1 Iogurte natural magro

1 Colher de chá de cebola picada

1 Colher de chá de salsa picada 

1 Colher de sopa de azeite

1 Colher de sopa de vinagre de maça

1 Colher de chá de maionese light

50 ml de água

Misturar todos os ingredientes até obter uma emulsão homogénea.

Molho de mostarda e mel

1 Colher de sobremesa de mel

1 Colher de sobremesa de mostarda

2 Colheres de sopa de iogurte magro

1 Colher de sopa de azeite

Sal q.b.

Misturar todos os ingredientes até obter uma emulsão homogénea.

Agora é criar uma salada colorida e adicionar um pouco (1 colher de sopa) de molho.

Bom apetite!!

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.