Muitas vezes oiço em consulta os pacientes
disserem que não gostam de legumes. Quando pergunto se já os experimentaram
dizem-me que não pois não sabem como os preparar/confeccionar.
Deixo aqui a receita do meu almoço de hoje
– Solha no forno com courgete e cenoura
Temperar a solha com sal, azeite (pouco) e
ervas aromáticas a gosto. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Ralar uma courgete com casca e uma
cenoura. Colocar uma colher de sopa de azeite numa frigideira e quando o azeite
estiver quente adicionar a cenoura ralada e passado 1 minuto a courgete.
Temperar com um pouco de sal e pimenta, mexer até os legumes começarem a ficar
com uma consistência mais macia.
Bom apetite e boas receitas!!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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