"Calzone" Proteica

Calzone é um prato de origem italiana, muitas vezes referido como uma piza recheada e/ou uma piza dobrada ao meio. O problema deste prato é o facto de ser elaborado com farinha (refinada) e gordura.

Esta versão é feita essencialmente com proteína e apenas 1 colher de farinha. Excelente adaptação!

Ingredientes

200g Carne peru crua

1 Ovo

1 Colheres de sopa de farinha de amêndoa ou de arroz

50g Carne de frango cozida

2 Colheres de sopa de milho

1 Dente de alho

1 Colher sobremesa de azeite

Sal e colorau q.b.

Preparação

Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a ajuda de uma varinha mágica ou robot de cozinha;

Forrar um tabuleiro com papel vegetal;

Dispor um pouco da massa em cima do papel vegetal e espalhar;

Saltear o frango cozido e desfiado com o milho no azeite e alho picado;

Rechear a massa com o frango e milho;

Colocar uma camada de massa por cima do preparado anterior e unir à massa que está por baixo;

Levar o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

O recheio desta calzone pode ser a seu gosto, por exemplo, camarão, atum, legumes.

Cá em casa a receita foi provada e aprovada.

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.